SHIORI 撓 Kuro Shōto - Skalkniv

SHIORI-kniv från 撓 Kuro Shōto-serien, designad för att skala frukt och grönsaker. Kniven är extremt bekväm att använda och ligger väldigt bra i handen. Den har ett litet, smalt, spetsigt blad tack vare vilket vi kan göra professionella dekorativa snitt. Knivbladet / klingen är tillverkad av äkta Damaskus-stål med 67 lager stål. Stålets flerskiktsstruktur gör strukturen för de olika lagren av varje kniv mycket hållbar och flexibel. Handtaget är tillverkat av Pakka-trä, vilket ger en klassisk elegans. Kombinationen av mycket bra råvaror ger en unik produkt – spänstig, hård, vass. Den perfekta kniven i alla kök. Den perfekta produkten för en present.   *HRC-hårdhet - detta är kriteriet för att bestämma knivens klass, uttryckt i HRC-grader (Rockwell-skalan). Detta berättar hur hårt stålet som används för att tillverka den japanska kniven är. Ju högre värde uttryckt i HRC-grader, desto bättre stål som kniven smiddes av är naturligtvis. Det är känt att ju högre HRC-värdet är, desto längre förblir kniven vass och kräver rzmindre slipning med en vattensten.