SHIORI 撓 Sutēki - set med två japanska stekknivar

SHIORI-knivar från 撓 Sutēki-serien, designade för biffar. Knivarna är extremt bekväma att använda och ligger väldigt bra i handen. Klingen är tillverkad av äkta Damaskus-stål med 67 lager stål. Stålets flerskiktsstruktur gör strukturen för de olika lagren av varje kniv mycket hållbar och flexibel. Våra knivar kombinerar traditionellt hantverk med modern asiatisk smide. Den perfekt koordinerade kombinationen av olika råvaror resulterar i en unik produkt som är mycket tålig och extremt hård, tack vare vilken den håller sig vass längre. Handtaget är tillverkat av rosenträ, vilket ger klassisk elegans. Kombinationen av mycket bra råvaror ger en unik produkt - spänstig, hård, vass. Perfekt produkt som present.   *HRC-hårdhet - detta är kriteriet för att bestämma knivens klass, uttryckt i HRC-grader (Rockwell-skalan). Detta berättar hur hårt stålet som används för att tillverka den japanska kniven är. Ju högre värde uttryckt i HRC-grader, desto bättre stål som kniven smiddes av är naturligtvis. Det är känt att ju högre HRC-värdet är, desto längre förblir kniven vass och kräver rzmindre slipning med en vattensten.